O Davis Rockwell είναι γκουρού του design. Σχεδιάζει χώρους μαζικής εστίασης και αναψυχής και στο book του έχει τη δημιουργία των γνωστότερων εστιατορίων. Βρήκαμε πολύ ενδιαφέρουσα τη συνέντευξή του στο Bloomberg Pursuits όπου εξηγεί όλα τα “μυστήρια” της χωροθέτησης ενός εστιατορίου. Το βρήκαμε χρήσιμο και ως μάθημα οργάνωσης κάθε εσωτερικού χώρου. Διαβάστε το!
Όλο λέμε να καθίσουμε να γράψουμε τον “Απόλυτο Οδηγό για την Εξάσκηση της Μνήμης” ανθολογώντας τα καλύτερα άρθρα που έχουμε διαβάσει μέσα στα χρόνια και δεν στρωνόμαστε. Όμως αυτό που διαβάσαμε στο Aeon είναι αρκετά καλό. Μπορούμε να εκπαιδεύσουμε τον εγκέφαλό μας να βελτιώσει τις επιδόσεις του; Κοινώς, μπορούμε ν’ανεβάσουμε τον δείκτη νοημοσύνη μας (IQ) λύνοντας ασκήσεις ή παίζοντας παιχνίδια όπως το Sudoku; Ο αρθρογράφος ο οποίος είναι καθηγητής ψυχολογίας ισχυρίζεται πως όποιος περιμένει μαγικά αποτελέσματα σε ελάχιστο χρόνο θα αποτύχει. Υπάρχουν όμως κάποιες απλές τεχνικές που βελτιώνουν τη μνήμη, για παράδειγμα στο θυμάστε ονόματα. Είναι γνωστές σε όσους ασχολούνται επαγγελματικά με την επικοινωνία και τις δημόσιες σχέσεις και ναι, λειτουργούν. Aeon.
Από την κατηγορία “Αξεπέραστα Ιδιαίτερες Συνταγές” για σήμερα επιλέγουμε αυτή, από το μπλογκ της Bakergirl δηλαδή της Alex-Maria Minska. Ο λόγος που προτείνουμε με τόσο μεγάλη άνεση τις κιουριοζιτέ της Άλεξ είναι γιατί τις έχουμε δοκιμάσεις αλλά πάνω απ’όλα γνωρίζουμε ότι δοκιμάζει πολλές φορές μια συνταγή πριν την γράψει στο σάιτ της. Τα σιρόπια ή σερμπέτια αποτελούν μια κατηγορία της ζαχαροπλαστικής από μόνα τους. Μιλάμε για τους συμπυκνωμένους χυμούς φρούτων που τους διαλύουμε στο νερό ή τους σερβίρουμε με παγωτά, γιαούρτι και τα τοιαύτα. Η Αλεξ το πάει παραπέρα. Αντί για φρούτα πειραματίζεται με τα άνθη ιβίσκου (είναι αρωματικότατα και πάρα πολύ νόστιμα) με τα οποία φτιάχνει ένα σιρόπι που θα το χρησιμοποιήσει σε ενα latte όπου το γάλα είναι καρύδας. Φοβερή συνταγή. Bakergirl.
Αυτά είναι τα σημαντικότερα για απόψε. Ευχαριστούμε που μας διαβάζετε.
